イボイボの付く茎わかめ

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		イボイボの付く茎わかめ	▲≪がいな食卓・ちょんぼし良い事≫

冬場になると天候の影響で魚船が海に出られずスーパーの鮮魚コーナーは品薄になることがあります。

そのときに特に目立つのが茎ワカメです。
どっさりビニール袋に入って売られています。
大きいワカメ、なんじゃら、これは・・・という太さ。
縁にタコの吸盤のようなイボイボがあります。

「茹でると綺麗な緑色になる」ときいて、恐る恐る鍋に湯を煮立ていれてみました。
本当に綺麗な緑色になりました。

酢の物にしたり、醤油とみりん、日本酒、砂糖で甘辛く煮たりしました。
口の中に磯の香りが広がりシコシコとした歯ざわりで美味しいです。

ナマコとかウニとか見た目は悪いけれど美味しい物ってあります。

掲載者		u子
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